„Die Gluten Lüge“ – ursprüngliches und gesundes Brot – Interview mit Felix Münster

Felix Münster ist Experte für Urgetreide, Gründer von URKORN AUSTRIA und beschäftigt sich leidenschaftlich mit den gesundheitlichen sowie ernährungsphysiologischen Vorteilen alter Getreidesorten gegenüber modernen Hochleistungssorten. Frustriert von Industrie-Bio und GMOs (Monsanto) nahm er sich während seines Studiums eine Auszeit. Unterwegs auf Bio – und Demeter Bauernhöfen engagierte er sich u.a. bei Projekten der regionalen Nahversorgung … „Die Gluten Lüge“ – ursprüngliches und gesundes Brot – Interview mit Felix Münster weiterlesen