GesundZeit 

Was darf es heute sein? Diese Frage stellen uns viele Menschen, wenn sie das Thema Ernährungsumstellung angehen wollen. Darum lassen wir Dich heute mal in unsere „Kochtöpfe“ schauen, um zu zeigen, dass vitale Ernährung im Alltag längst nicht so kompliziert oder langweilig ist, wie sie sich anhört. Das wichtigste Puzzleteil in Deiner Ernährungslehre bist nämlich Du!

Pulver, Shakes und dicke Muskelpakete – diese Bilder entstehen beim Thema „Proteine“, wobei es eigentlich um Eiweiße geht, die essentiell für unsere körperliche Leistungsfähigkeit stehen. Doch was steckt hinter den viel propagierten Nährstoffen, die uns diese wichtigen Aminosäuren liefern und damit groß und stark machen sollen? Darüber reden wir in dieser Podcast- Folge und wollen zunächst einmal etwas Licht in den Begriffe- Dschungel bringen.

Wo liegen die Ursachen für Unverträglichkeiten, Darmkrankheiten und Fettleibigkeit in unserer Gesellschaft? Und warum muss ein einziges Eiweiß, nämlich das Gluten, für all diese Probleme herhalten?

Ist Dir schonmal aufgefallen, dass es immer mehr Zahnärzte gibt, die sich auf Kinder spezialisiert haben? Das bedeutet doch, dass mittlerweile Karies und andere Zahnprobleme von Kindesbeinen an zu unserem Alltag gehören; muss das sein? Wie viel Aufmerksamkeit schenkst Du Deiner täglichen Zahnpflege? I

Wir sind umgeben von Überfluss! Überfordert Dich das auch manchmal? Vom fließenden Wasser bis hin zu exotischen Früchten aus aller Welt sind eigentliche Luxusgüter – zumindest waren sie das noch für unsere Großeltern – fast immer und überall verfügbar. Was macht das mit uns? Und was macht diese exzessive Konsum- Orientierung mit unseren Nahrungsmitteln? Darum soll es in der heutigen Folge gehen, denn trotz dieses Schlaraffenlandes und all seiner Verlockungen werden die Menschen heute nicht mehr satt.

Ab morgen ernähre ich mich gesund! – Wenn der Tag gekommen ist, an dem aus der bloßen Floskel ein echtes Projekt wird, stoßen die meisten Menschen auf Unverständnis, Sorge oder sogar Ablehnung. Wie gehst Du damit um? Sicherlich ist dieses Thema zunächst eine Frage Deiner Motivation. Denn es macht allein schon einen Unterschied, ob Du aus Intelligenz und Verständnis heraus diesen Weg für Dich gewählt hast, oder ob es einen gesundheitlichen Leidensdruck gibt, der Dich antreibt.

Was Du im Podcast lernst:Frühstücks- Kultur: Wie Milchprodukte Deinen Alltag beeinflussenBalance: Wie sich Milch auf Deinen Säure- Basen- Haushalt auswirktBest Aging: Was die Milch mit Deiner Vitalität im Alter zu tun hatHygiene: Von ultrahoch erhitzt bis homogenisiertSojamilch: Der Irrweg des guten GlaubensSchlaraffia: Wie Nüsse und Samen Deinen Genuss revolutionierenShownotes:Milch macht munter – aber wen? Während …

Wartest Du, bis es dunkel wird, bevor Du Dich abends an den Kühlschrank schleichst? Oder gehst Du mit Deinen Heißhunger- Attacken ganz offen um? Auch wir sind natürlich keine Heiligen und kennen diese Fressanfälle aus reichlich Erfahrung. Deshalb soll es heute auch genau darum gehen: Woher kommen diese Gelüste überhaupt? Warum erliegst Du ihnen immer wieder, und was kannst Du ganz konkret dagegen tun?

Heute wird nachgelegt! Kam in der letzten Folge der grüne Saft noch etwas zu kurz, bekommt er heute die volle Aufmerksamkeit – und auch Du wirst feststellen, dass da so viel drinsteckt, dass wir es Dir einfach nicht komprimiert anbieten oder vorenthalten wollten. Das beginnt damit, dass wir den Unterschied zwischen dem Saft im Supermarkt- Regal und dem aus Deiner eigenen Presse erklären wollen, damit wir der mitlaufenden Industrie nicht auf den Leim gehen. Und dafür ist ein Einblick in die Technik nötig, wie ein Entsafter arbeitet und was bei diesem Vorgang überhaupt passiert. Bist Du bereit für die Heilkraft grüner Säfte?

Eine Frage, an der sich die Geister scheiden! Und eben diese Frage hat uns, genauer betrachtet, zueinander geführt. Wie Florian und ich auf die Magie der grünen Smoothies gekommen, wie wir uns kennengelernt und zu dieser unvergleichlichen Power zusammengefunden haben, wollen wir Euch – mal ganz privat – in diesem Podcast erzählen. Vor allem aber soll es heute um grüne Smoothies gehen und darum, warum sie Dich gesundheitlich so unsagbar voranbringen können.

Es gibt Nächte, da schläft Du wie ein Murmeltier, manchmal aber will Dir das Schlafen so gar nicht gelingen? Für die einen ist es das Einschlafen, andere wachen dauernd auf oder liegen stundenlang grübelnd im Bett. Dann wachst Du wie gerädert auf, und der Tag ist so gut wie gelaufen?! Mit Florian Sauer spreche ich darum heute über das Thema Schlaf, und was Du tun kannst, um wieder wie ein Baby zu schlafen. Denn bei den Kindern geht das scheinbar viel einfacher?!

Dein Körper – eine Müllverbrennungsanlage?! Wenn Dir diese Vorstellung zu krass erscheint, dann versuch doch mal, Dir vorzustellen, mithilfe welcher Mechanismen Deine 100 Billionen Zellen in der Lage sind, Deinen natürlichen Stoffwechsel im Gleichgewicht zu halten – und das angesichts einer Belastung, die sich im Laufe der Evolution um das 3.000-fache erhöht hat, während unsere Organe die gleichen geblieben sind!

Heute sprechen wir über Umweltgifte in Deinem Alltag – und wie Du für Dich Alternativen findest! Das beginnt natürlich schon im Supermarkt, der uns mit Geschmacks- und Aromastoffen, Salzen und ultrahohen Temperaturen überfrachtet, die wir nicht einmal erahnen, denn dafür gibt es deklarierungspflichtige Grenzwerte. Worauf Du beim Einkauf achten kannst, um Deinen Körper auf möglichst natürliche Art zu nähren, lernst Du hier.

So dick war Deutschland noch nie?! Während laut der deutschen Gesellschaft für Ernährung das Übergewicht zum Normalzustand mutiert, behauptet Gesundheits- Coach Florian Sauer, dass es dicke Menschen gar nicht gibt – Liegt hier ein Missverständnis vor? Nein, laut Florian musst Du Dir nur mal vorstellen, dass bei Dir zuhause für mehrere Wochen keine Müllabfuhr käme. Was würdest Du tun?

Welcher Lifestyle steht DIR ins Gesicht geschrieben? Natürlich sieht man mir Kummer, Stress und durchzechte Nächte an, wirst Du sagen – aber was ist mit organischen Problemen, Stoffwechselstörungen oder gar emotionalen Themen aus der eigenen Kindheit? Jetzt gehen die aber zu weit, denkst Du? … Willkommen in Folge 10 Deiner GesundZeit!

Dein neuer Tag beginnt immer am Tag zuvor?! Wie Du ihn positiv beeinflussen kannst, Deine Energie und Lebenskraft darüber steuern und steigern kannst, erlebst Du, wenn Du Dich dem natürlichen Rhythmus Deines Körpers anzupassen lernst. Florian Sauer erklärt Dir, anhand der Organuhr, die „Jahreszeiten Deines Stoffwechsels“ und zeigt Dir, wie Du durch einfache Beachtung einiger Grundregeln ein grundlegendes Verständnis für Deine Körperfunktionen erwirbst.

Des Deutschen Kaffee… 73 Millionen Tassen trinken die Deutschen täglich, und im Hinblick auf die Gesundheit ist er mindestens so umstritten wie Zucker, Alkohol und andere „Drogen“. Doch was ist Kaffee wirklich? Wie wirkt der viel diskutierte Reizstoff auf uns, und was hat es mit dem morgendlichen „Angstkack“ auf sich, den Florian Sauer gern ins Gespräch bringt, wenn er unsere geliebte Morgenroutine ins Visier nimmt?

Heute nehmen wir kein Blatt vor den Mund! Mit viel Humor und etwas weniger Etikette geht es in diesem Podcast um Deine Darmgesundheit und darum, wie Du diese an Deinem Stuhlgang ablesen kannst. Zuerst erklärt Florian Sauer am Beispiel eigener Erfahrungen, was gesunder Stuhlgang überhaupt ist und in welchen Abständen Du Dich seiner deshalb entledigen solltest. Welche Farbe und Konsistenz dieser im besten Fall haben, wie er riechen sollte und wie eventuelle Abweichungen Rückschlüsse auf welche organischen Probleme zulassen, erfährst Du außerdem. Hast Du jemals so offen über Exkremente gesprochen

Ob Handwerker, Verkäufer oder hochqualifizierte Berater… sie alle werden nach Ergebnis, nach erbrachter Leistung bezahlt. Nur bei Ärzten ist das anders, warum eigentlich? Weil wir sie unsichtbar, auf Basis eines, von der Pharma- Industrie geförderten, Systems bezahlen, in dem der Arzt selbst gezwungen ist, im 10-Minuten-Takt Menschen und Schicksale abzuwickeln und ihnen nach Katalog Medikamente zu verabreichen. Gesundheitsfürsorge sieht anders aus.

Wir nehmen Supplemente, um in akuten Mangelzuständen kurzfristig Nährstoff- oder Vitaminmängel auszugleichen. Die Betonung sollte dabei auf kurzfristig liegen, meint Gesundheitslehrer Florian Sauer. Die Erklärung dafür liefert er in diesem Podcast. Weil nämlich die gesundheitsfördernde Wirkung eines Apfels nicht in der Extraktion seiner einzelnen, mikroskopischen Bestandteile liegt, sondern in der einmaligen Zusammensetzung von Inhaltsstoffen, die in Apfelform eben nur die Natur
erschaffen kann!

Den Überblick verloren? – Hast Du mal versucht herauszufinden, wie viele Ernährungsformen es aktuell tatsächlich gibt? Und damit: Wie viele Erklärungsansätze für Dein Wohlbefinden? Und jede hat vielleicht ihren ganz persönlichen, richtigen Ansatz, denn jeder Typ ist anders, und so unterscheidet sich auch der Stoffwechsel von Mensch zu Mensch. Doch – bei aller Vielfalt – es gibt einige Grundregeln und Voraussetzungen, die wir alle teilen.

Unzählige Ernährungsmodelle mit Wahrheitsanspruch, und auch Werbung suggeriert Gesundheit, da fragst Du Dich manchmal, ob es nicht zumindest einen Konsens gibt, der all diese Wahrheiten verbindet und für Deine Individualität schlüssig macht?

Der Podcast fasst wichtigsten Fakten zu Deinen Lebensmitteln und die gesundheitlichen Hintergründe zusammen. Tauch ein in das Wissen um Bio-Vollkornbrote und verstehe den Unterschied zum Mischbrot, zwischen Getreide und gekeimten Saaten, zwischen Bäckerei und Industrie.