Fermentierter Sellerie schmeckt nicht nur köstlich, sondern enthält auch wertvolle Probiotika, die unserer Darmflora zugutekommen. Die Fermentation ist eine hervorragende ...
Von: Annabell Wagner
21/02/2024
Weihrauch, das Harz des Weihrauchbaums (Olibanum), ist nicht nur ein jahrtausendealtes Naturprodukt, sondern auch ein Schlüssel zu spirituellen Praktiken und ...
Von: Sabrina Hirschmann
19/02/2024
Ingwer ist bekannt für seine scharfen und aromatischen Eigenschaften und kann durch Fermentation nicht nur haltbarer gemacht, sondern auch in ...
Von: Kati Auerswald
17/02/2024
Das Räuchern mit Kräutern hat eine sehr lange, alte Tradition in vielen Kulturen, besonders in der germanischen. Geräuchert wurde zu ...
Von: Laura Schertl
15/02/2024
Wasserkefir ist ein probiotisches Getränk, das bei allerlei gesundheitlichen Beschwerden helfen soll. Hergestellt wird das Elixier aus geleeartigen Kügelchen aus ...
Von: Laura Schertl
13/02/2024
Das Räuchern ist für verschiedenste Anlässe und Lebenssituationen geeignet. Eine der beliebtesten Methoden: Räuchern mit Kohle.Wir erklären dir in einer ...
Von: Clara Ender
11/02/2024
Die Nachtkerze ist eine beliebte Gartenpflanze, die für ihre schönen Blüten und ihre vielseitige Anwendung in der Naturheilkunde als auch ...
Von: Ina Geissler
09/02/2024
Hildegard von Bingen – eine wahre Größe in der traditionellen Kräuterheilkunde. Eines ihrer beliebten Heilgewürze war der Galgant (auch: Galangal, ...
Von: Clara Ender
07/02/2024
Kürbis ist ein beliebtes Herbstgemüse, das sich in vielen verschiedenen Rezepten verwenden lässt. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und ...
Von: Laura Schertl
05/02/2024
In einigen Teilen der Welt gehört die Fermentation von Getreide zum Küchenalltag dazu. Und auch wenn wir Porridge oder das ...
Von: Julia Reinert
03/02/2024
Beifuß ist eine der mächtigsten und ältesten Ritualpflanzen der Menschheitsgeschichte. Nicht nur in Mitteleuropa wird und wurde Artemisia vulgaris verwendet. ...
Von: Barbara Schmitt
30/01/2024
Die Wechseljahre, ähnlich der Pubertät, sind eine natürliche Phase im Leben einer Frau. Während dieser Zeit kommt es häufig zu ...
Von: Laura Schertl
28/01/2024
Rettich hat schon vor 5000 Jahren seinen Weg in die Küchen der Welt gefunden - sogar in den Pyramiden finden ...
Von: Kati Auerswald
26/01/2024
Wenn du in deinem heimischen Selbstversorgergarten das eine oder andere Gemüse anbaust, bist du sicher schon einmal über den Begriff ...
Von: Ina Geissler
24/01/2024
Fermentiertes sollte regelmäßig auf jedem Speiseplan stehen, denn es ist sehr gesund. Aber nicht nur das: Es schmeckt auch richtig ...
Von: Laura Schertl
22/01/2024
Wer den eigenen Gemüsegarten auch langfristig erfolgreich bestellen will, sollte sich mit der Fruchtfolge auseinandersetzen. Fester Teil davon ist die ...
Von: Ina Geissler
20/01/2024
Die Fermentation von Gemüse ist eine wunderbare Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu machen und gesunde Inhaltsstoffe freizusetzen. Wenn du Gemüse fermentieren ...
Von: Clara Ender
15/01/2024
Der Waldmeister (Galium odoratum), auch als Maikraut bezeichnet, ist eine beliebte Wildpflanze, die aufgrund ihres besonderen Geschmacks gerne in der ...
Von: Julia Holfeld
13/01/2024
Wir kennen ihn alle, den schwarzen Pfeffer. Er ist aus der alltäglichen Küche nicht mehr wegzudenken, und dabei ist nur ...
Von: Kati Auerswald
11/01/2024
Wenn du als Selbstversorger verschiedene Gemüsesorten in deinem Garten anbauen möchtest, ist es wichtig, den korrekten Abstand zwischen den einzelnen ...
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