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Team & Autoren

Kati Auerswald

Autorin im Grün&Gesund Magazin

Kati Auerswald studierte Vergleichende Kulturwissenschaften und Medienwissenschaften an der Universität Regensburg. Als gelernte Betriebswirtin für Ernährungs- und Versorgungsmanagement sammelte Kati Praxiserfahrung in Deutschland, England, Australien und Neuseeland. Die Freie Redakteurin schreibt Beiträge für verschiedene Mediengruppen, Webseiten und Online-Blogs. Für den Spielberg Verlag lektoriert Kati Manuskripte und betreut verschiedenste Projekte. Als ehemalige Bildredakteurin leitete Kati Auerswald Fotoshootings im Food- und Non-Food-Bereich und kreiert noch heute Rezepte für Großkunden. Seit Juni 2023 reist und schreibt sich Kati um die Welt und lässt ihre Leser mittels Reisekolumnen an ihren Abenteuern und Geschichten teilhaben. 

Kati's Beiträge im Grün&Gesund Magazin:

April 1, 2024

Die Einwohnerinnen im chinesischen Dorf Huangluo wussten es schon lange: Reiswasser für die Haare ist ein echtes Pflege-Wundermittel und dafür noch 100% natürlich! ...

Reiswasser für die Haare: Rezept & Anwendung der Haarkur

März 27, 2024

Ballaststoffe sind gesund, anregend, ideal bei einer Diät und gut gegen Verstopfung. Sätze wie diese oder ähnliche hat jeder von uns schon mindestens ...

Ballaststoffreiche Lebensmittel: Tabelle (PDF) gratis downloaden!

März 20, 2024

Bei so Manchem wachsen die gelben Blüten im Garten oder auf dem Balkon, andere bewahren die krautige Pflanze getrocknet im Kräuter- oder Teedöschen ...

Artemisia annua: Wirkung & Inhaltsstoffe des einjährigen Beifußes

März 18, 2024

Gundelrebe (glechoma hederacea), Gundermann, Dreimännle oder doch Walpurgiskraut? Die Pflanze mit den herzförmigen Blättern und violett farbenen Blüten gehört zur Familie der Lippenblütler ...

Gundelrebe: Wirkung, Anwendung & Tipps zur Heilpflanze

Februar 17, 2024

Das Räuchern mit Kräutern hat eine sehr lange, alte Tradition in vielen Kulturen, besonders in der germanischen. Geräuchert wurde zu Rauhnächten, zu der ...

Räucherbündel selber machen: Anleitung zum Binden + Tipps

Februar 1, 2024

Fluorid kennen viele als Zutat in Zahnpasta und Salz. Kindern werden manchmal sogar Fluoridtabletten verabreicht, um die Zähne zu stärken und das Wachstum ...

Fluorid ausleiten mit Tamarinde & 5 anderen Hausmitteln

Januar 26, 2024

Wenn du in deinem heimischen Selbstversorgergarten das eine oder andere Gemüse anbaust, bist du sicher schon einmal über den Begriff der Fruchtfolge oder ...

Fruchtfolge Gemüsegarten: Tabelle (PDF) jetzt gratis downloaden!

Januar 11, 2024

Wenn du als Selbstversorger verschiedene Gemüsesorten in deinem Garten anbauen möchtest, ist es wichtig, den korrekten Abstand zwischen den einzelnen Sorten und Reihen ...

Pflanzabstand Gemüse (Tabelle): So viel Abstand braucht Gemüse

Januar 1, 2024

Kefir ist ein fermentiertes, probiotisches Sauermilchgetränk, das seinen Ursprung im Kaukasus hat. Es enthält probiotische Eigenschaften und seine Nährstoffe fördern eine gesunde Darmflora ...

Kefir selber machen ohne Pilz? Das geht! (2-Schritte-Anleitung)

Dezember 24, 2023

Der deutsche Pflanzenheilkundler Bertrand Heidelberger beschäftigte sich viele Jahre mit dem Gebiet der Naturheilkunde. Nach über 50 Jahren gelang es ihm, ein Pulver ...

Heidelberger 7 Kräuter: Anwendungsgebiete der Bitterkräuter

Dezember 14, 2023

Vor über 30 Jahren entdeckten Ärzte den in tropischen Regenwäldern beheimateten Lapachobaum (Handroanthus impetiginosus oder Tabebuia impetiginosa), dessen Heilkräfte die Urvölker schon lange ...

Lapacho Tee: Wirkung auf die Leber?

November 17, 2023

Von manchen Brüsseler Kohl, Gemmifera oder Sprossenkohl genannt, ist der Rosenkohl (Brassica oleracea var) doch vor allem eines: Aus der deutschen Küche nicht ...

Rosenkohl: Gute Nachbarn in der Mischkultur (+ Pflanztipps)

November 6, 2023

Die Melone gehört zur Familie der Kürbisgewächse und stammt aus dem sonnigen Afrika. Auch wenn weltweit über 70 % aus Asien importiert werden, ...

Mischkultur mit Melone: Gute Nachbarn & schlechte Nachbarn

September 24, 2023

Smoothies sind so vielseitig: Sie erfrischen, versorgen dich mit Nährstoffen, ersetzen eine ganze Mahlzeit – und unterstützen dich beim Abnehmen! Doch worauf musst ...

10 kg Abnehmen mit Smoothies: Rezepte + Diätplan
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