Thermomix: Entsafter Anleitung für selbstgemachte Säfte

Frische, selbstgemachte Säfte sind nicht nur lecker, sondern strotzen nur so voller Nährstoffe! Der Thermomix® kombiniert zahlreiche Funktionen wie Mixen, Zerkleinern und Kochen, und kann mit dem richtigen Zubehör auch zum Entsaften verwendet werden.

In dieser Anleitung erfährst du alles, was du über das Entsaften mit dem Thermomix wissen musst – von den passenden Zubehörteilen über detaillierte Anleitungen bis hin zu praktischen Tipps, damit deine Säfte immer perfekt gelingen.

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Entsaften mit dem Thermomix® Entsafter Zubehör: Mixfino Dampfentsafter oder Saftpresse

Für das Entsaften im Thermomix gibt es vor allem zwei Möglichkeiten:

1. Entsaften mit Dampf mit dem Mixfino Dampfentsafter oder dem Entsafter-Aufsatz Simsafix® sowie
2. das Entsaften ohne Hitze mittels der WunderJuice Saftpressen-Erweiterung.

Das genannte Zubehör wurde speziell für die Verwendung mit dem Thermomix® konzipiert. 

Unsere klare Empfehlung lautet: Wann immer es geht, OHNE Hitzeeinwirkung entsaften (also mit der Saftpresse)! Nur so bleiben die vielen wertvollen und oftmals hitzeempfindlichen Inhaltsstoffe enthalten. Wenn du den Saft haltbar machen willst, kannst du ihn einfach einfrieren. 

Mit welchen Modellen sind die Aufsätze kompatibel? 

Die Aufsätze sind mit verschiedenen Modellen des Thermomix® kompatibel. Der Mixfino® Dampfentsafter-Aufsatz mit Garkörbchen und die WunderJuice Saftpresse passen sowohl auf den Thermomix® TM5 und TM6 sowie zum TM friend. 

Wichtig: Achte immer auf die spezifischen Angaben des Herstellers, um sicherzustellen, dass dein Gerät unterstützt wird.

Damit das Dampfentsaften im Thermomix reibungslos gelingt, achte zudem unbedingt darauf, dass du eine hitzebeständige Schüssel verwendest, der Wasserdampf nichts anhaben kann.

Thermomix Entsafter Anleitung: So geht’s 

Mit dem Thermomix ist das Entsaften leicht gemacht, wenn du das richtige Zubehör parat hast. Mit unserer Step-by-Step-Anleitung kannst du direkt loslegen und an das Thema Entsaften einen Haken machen! 

Thermomix Entsafter Anleitung für den Mixfino® (Dampfentsafter für den Thermomix)

Zutaten für ca. 1 Liter Frucht-/ oder Gemüsesaft:

• 2 kg Früchte (z.B. Äpfel oder Birnen)
• 1,5 Liter Wasser

Zubereitung made easy:

1. Wasche das Obst gründlich.
2. Schneide das Obst in passende Stücke.
3. Befestige den Mixfino® Dampfentsafter-Erweiterung auf dem Thermomix®.
4. Fülle den Thermomix® Behälter mit dem Wasser. 
5. Gib das vorbereitete Obst in den oberen Teil des Dampfentsafters.
6. Stelle den Thermomix® auf die Dampfgarfunktion.
7. Lasse den Saft für 30-40 Minuten extrahieren, bis der gesamte Saft aus dem Obst gewonnen ist.
8. Nach dem Entsaften den gewonnenen Saft in saubere Flaschen abfüllen und gut verschließen.

Thermomix Entsafter Anleitung für die WunderJuice Saftpresse 

1. Halbiere ca. 2 kg Zitrusfrüchte (z.B. Orangen, Grapefruit und Zitronen).
2. Befestige die WunderJuice Saftpresse auf dem Thermomix®.
3. Schalte den Thermomix® ein und beginne Stück für Stück mit dem Pressvorgang, indem du die halbierten Früchte auf die Saftpresse drückst.
4. Fülle den aufgefangenen Saft in Flaschen oder Gläser ab und genieße den frischen Fruchtsaft direkt im Anschluss.

Umgang mit dem Thermomix Entsafter: Tipps zur Vorbereitung und Nutzung

#1 Thermomix Entsafter reinigen

Nach jeder Nutzung solltest du den Entsafter plus Zubehör gründlich reinigen. Zerlege die Aufsätze inklusive Auffangbehälter und spüle sie unter warmem Wasser ab. Verwende bei Bedarf eine Bürste, um Rückstände zu entfernen. Trockne alle Teile sorgfältig ab, bevor du sie wieder zusammenbaust.

#2 Entsaften von Früchten mit dem Dampfentsafter: Dieses Obst ist geeignet

Der Mixfino® Dampfentsafter eignet sich hervorragend für die Entsaftung weicher Früchte wie Äpfel und Birnen, Trauben, zum Entsaften von Ananas oder Orangen mit Schale. Auch Beeren, wie Holunderbeeren oder Johannisbeeren, sowie Granatapfel zu entsaften ist eine gute Wahl. Hartes Kernobst mit großen Kernen, z.B. Quitten, ist eher weniger geeignet (kleine Kerne wie bei Himbeeren sind dagegen kein Problem).

#3 Die richtige Auswahl der Früchte für die Saftpresse

Leider kannst du mit der WunderJuice Saftpresse nur Zitrusfrüchte entsaften. Mit dem Dampfentsafter kannst du natürlich viel mehr Obstsorten entsaften. Wenn du häufig Saft herstellst, solltest du dir daher überlegen, ob du dir nicht einen Slow Juicer (Kaltentsafter) zulegst, um alle Obst und Gemüsesorten ohne Hitzeeinwirkung entsaften und vielfältige frische Säfte herstellen zu können. Hier findest du Inspiration für Rezepte mit dem Slow Juicer.

Thermomix Entsafter: Rezepte für fruchtige Drinks zur Inspiration

Beerenmix-Saft

Eine herrliche Kombination aus sommerlichen Beeren – perfekt, um in deinen Tag zu starten!

Zutaten:

• 200 g Erdbeeren
• 200 g Himbeeren
• 200 g Blaubeeren
• 500 ml Wasser
• 2 EL Kokosblütensirup (optional)

Zubehör:

• Mixfino® Dampfentsafter

Zubereitung:

1. Bereite die Beeren vor, indem du sie gründlich wäschst und die Erdbeeren entstielst.
2. Fülle das Wasser in den Mixtopf, bzw. Thermomix® Behälter.
3. Befestige den Mixfino® Dampfentsafter auf dem Thermomix®.
4. Gib die Beeren in den oberen Teil des Dampfentsafters.
5. Stelle den Thermomix® auf die Dampfgarfunktion, bzw. Stufe 1: Entsaften (dauert beim Modell „Varoma“ ca. 30 Minuten)
6. Lasse den Saft abkühlen und füge nach Belieben Kokosblütensirup hinzu.
7. Fülle den Saft in ein Gefäß z.B. saubere Flaschen ab und lagere ihn für längere Haltbarkeit im Kühlschrank oder friere ihn ein.

Orangen-Grapefruit-Saft

Erfrischende Kombination aus Orangen und Karotten, vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen wie B-Vitaminen. 

Zutaten:

• 4 große Orangen
• 2 Grapefruit

Zubehör:

• WunderJuice Saftpresse 

Zubereitung: 

1. Halbiere die Orangen und Grapefruit.
2. Montiere die WunderJuice Saftpresse auf deinem Thermomix®.
3. Aktiviere den Thermomix® und beginne, die Fruchthälften nacheinander auf dieSaftpresse zu drücken.
4. Sammle den frisch gepressten Saft und fülle ihn in Flaschen oder Gläser um. Genieße den köstlichen, frisch gepressten Saft sofort.

Entsaften im Thermomix: Vorteile und Nachteile auf einem Blick

Das Entsaften mit dem Thermomix® bietet zahlreiche Vorteile, aber auch einige Nachteile, die du berücksichtigen solltest. Hier findest du eine detaillierte Übersicht über die wichtigsten Vor- und Nachteile dieses Verfahrens.

Vorteile:

1. Frische Säfte ohne Konservierungsstoffe:
   • Selbstgemachte Säfte aus dem Thermomix® enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe, was zu einem natürlichen und gesunden Getränk führt.
2. Kontrolle über die Zutaten:
   • Du hast die volle Kontrolle über die verwendeten Zutaten, was bedeutet, dass du den Zucker- und Säuregehalt sowie den Geschmack an deine Vorlieben anpassen kannst.
3. Vielseitige Nutzungsmöglichkeiten:
   • Der Thermomix® ist ein multifunktionales Küchengerät, mit dem du nicht nur gut entsaften, sondern sogar daraus kochen, mixen, kneten, backen und Dampfgaren kannst. Dies macht ihn zu einem wertvollen Allrounder in der Küche.
4. Zeitersparnis:
   • Durch die Verwendung des Thermomix® in Kombination mit speziellen Entsafter-Aufsätzen kannst du schnell und effizient Säfte zubereiten.
5. Gesundheitliche Vorteile:
   • Frische, mit der Saftpresse gepresste Säfte sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern können.

Nachteile:

1. Reinigung der Aufsätze:
   • Nach dem Entsaften müssen die Aufsätze z.B. Gareinsatz und Schlauch, gründlich gereinigt werden, was je nach verwendetem Obst oder Gemüse mühsam und mehr umständlich sein kann. Dies kann insbesondere bei klebrigen oder faserigen Rückständen zeitaufwendig sein.
2. Höherer Anschaffungspreis für Zubehör:
   • Die speziellen Entsafter-Aufsätze wie der Mixfino® Dampfentsafter und die WunderJuice Saftpresse sind zusätzliche Kostenpunkte, die zum ohnehin hohen Anschaffungspreis des Thermomix® hinzukommen.
3. Platzbedarf:
   • Der Thermomix® und seine Zubehörteile benötigen eine gewisse Menge an Stauraum in der Küche. Für kleinere Küchen kann dies problematisch sein. 
4. Eingeschränkte Möglichkeit für frisch gepresste Säfte: 
   1. Frisch gepresste Säfte sind nur mit der WunderJuice Saftpresse möglich, mit der du aber nur Zitrusfrüchte auspressen kannst. Wenn du häufig frische Säfte und vor allem auch Grünen Saft verzehren und dafür Gemüse oder Wildkräuter entsaften willst, empfehlen wir dir, einen Kaltentsafter (Slow Juicer) extra dafür anzuschaffen. 

Häufig gestellte Fragen zum Thema Thermomix entsaften

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Quellenverzeichnis:
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