Wildkräuter sind kleine Kraftpakete voller Nährstoffe. Jedoch nehmen wir meistens nur geringe Mengen von ihnen in unseren Speiseplan auf – wenn überhaupt. Wie schade, finden wir! Zum Glück gibt es jedoch eine einfache Methode, mit der du das volle Potenzial der Kräuter ausschöpfen kannst, egal ob wild oder nicht – und diese lautet: Kräuter entsaften!
Besonders empfehlenswert sind Brennnessel, Löwenzahn, Vogelmiere und Giersch. Aber auch Gräser lassen sich prima entsaften. Sie alle sind in Hülle und Fülle vor der Haustür zu finden und liefern viele Vitamine und Mineralstoffe. Durch das Entsaften kannst Du diese Pflanzen in konzentrierter Form genießen und Deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Und vor allem kannst Du diese Wildkräuter bei deinem nächsten Waldspaziergang selbst sammeln, da sie bei uns heimisch sind.
Lerne von den besten ganzheitlichen Gesundheits-Experten und lass Dich zu mehr Lebensenergie & Vitalität begleiten! Mit Florian Sauer, Dr. Markus Strauß, Maria Kageaki u. v. m.
In diesem Artikel erfährst Du, wie Du Wildkräuter entsaftest, wichtige Tipps und Tricks zum Wildkräuter entsaften und welche Rezepte besonders lecker und gesund sind.
Inhaltsverzeichnis
Entsafter für Kräuter: Welche Methoden zum Kräuter entsaften gibt es und wie geeignet sind sie?
Es gibt verschiedene Methoden, um Kräuter zu entsaften, und jede hat ihre eigenen Vorteile.
- Slow Juicer sind besonders schonend und erhalten die meisten Nährstoffe und Enzyme. Sie sind ideal für faserreiche Kräuter wie Brennnessel und Löwenzahn.
- Manuelle Saftpressen, wie die Weizengrassaftpresse, sind kostengünstige Alternativen für kleine Mengen und perfekt für sehr faserhaltige Gräser und Kräuter.
- Der Dampfentsafter ist nicht geeignet, da hier Hitze im Spiel ist, welche die wertvollen Inhaltsstoffe zerstört.
Und schließlich gibt es auch noch Methoden ohne spezielle Entsafter, wie das Pürieren und Auspressen durch ein Tuch, die zwar kein zusätzliches Gerät brauchen, aber etwas aufwändiger sind.
Gesunde Kräuter entsaften mit dem Slow Juicer
Ein Slow Juicer ist ideal für das Entsaften von Wildkräutern. Durch die langsame Drehbewegung bleiben Nährstoffe und Enzyme erhalten. Besonders bei faserreichen Kräutern wie Brennnessel und Löwenzahn zeigt der Slow Juicer seine Stärken.
Er holt das Maximum aus den Pflanzen heraus und sorgt für einen nährstoffreichen Saft. Zudem ist er leise und einfach zu reinigen. Eine Investition, die sich langfristig lohnt, wenn Du regelmäßig frischen Wildkräutersaft genießen möchtest. Schau doch für mehr Inspiration in unsere Slow Juicer Rezepte rein.
Manuelle Saftpresse zum Entsaften von Wildkräutern (Weizengrassaftpresse)
Eine manuelle Grassaftpresse ist eine günstige Alternative zum Slow Juicer. Sie eignet sich besonders gut für kleine Mengen und spezielle Kräuter wie Weizengras. Die Bedienung ist einfach und ohne Strom möglich.
Diese Presse wird einfach per Zwinge an der Arbeitsplatte befestigt und besitzt eine große Kurbel zum Drehen. Sie ist leicht zu reinigen und ideal für unterwegs oder den gelegentlichen Gebrauch. Allerdings erfordert sie etwas mehr Kraftaufwand und Zeit. Trotzdem bietet sie eine effektive Möglichkeit, frischen Kräutersaft zu gewinnen, ohne ein großes Budget zu benötigen.
Kräuter entsaften mit Dampfentsafter? Bloß nicht!
Der Dampfentsafter ist leider nicht geeignet für das Entsaften von Kräutern. Er arbeitet mit Hitze, wodurch wertvolle Vitamine und Enzyme zerstört werden. Diese Methode führt zu einem erheblichen Nährstoffverlust und vermindert die gesundheitlichen Vorteile der Wildkräuter.
Für Wildkräuter solltest Du auf schonendere Methoden wie den Slow Juicer oder eine manuelle Presse zurückgreifen, um die wertvollen Inhaltsstoffe der Kräuter bestmöglich zu erhalten.
Kann man Kräuter entsaften ohne Entsafter?
Ja, auch ohne Entsafter kannst Du Kräuter entsaften. Eine einfache Methode ist das Pürieren der Kräuter und das anschließende Auspressen durch ein Tuch. Diese Methode ist nicht so effizient wie ein Entsafter, aber sie funktioniert.
Besonders unterwegs oder in Notfällen ist dies eine praktische Alternative. Du brauchst lediglich einen Mixer und ein feines Tuch. Der Aufwand ist höher und die Saftausbeute geringer, aber es ist eine nützliche Methode für den schnellen Kräutersaft zwischendurch. Alternativ kannst du natürlich auch einfach das Auspressen weglassen und trinkst einfach die gemixen Wildkräuter als grünen Smoothie.
Fazit zum Kräuter Entsafter Test: Was ist der beste Entsafter für Kräuter?
Der beste Entsafter hängt ganz von Deinen Bedürfnissen ab. Ein Slow Juicer ist die beste Wahl, wenn Du schnell und einfach frischen Saft mit maximalem Nährstoffgehalt genießen möchtest. Diese Methode ist besonders schonend und erhält die wertvollen Inhaltsstoffe der Kräuter.
Wenn Du ein knappes Budget hast und bereit bist, etwas mehr Aufwand zu investieren, ist eine manuelle Saftpresse eine günstige und praktische Alternative. Sie eignet sich gut für kleinere Mengen und kommt ohne Strom aus.
Soll es besonders schnell gehen und Du möchtest wenig Reinigungsaufwand, ist das Mixen der Kräuter zu Smoothie, beispielsweise mit einem Stabmixer eine hervorragende Alternative zum Entsaften. Ein Mixer und frische Kräuter genügen, um im Handumdrehen einen gesunden und nährstoffreichen Drink zuzubereiten. Das hört sich nach dir an? Dann schau doch mal bei unseren gesunden Gemüse Smoothies vorbei.
Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile, und es lohnt sich, verschiedene auszuprobieren, um die beste für Dich zu finden.
Welche Kräuter sind für den Entsafter geeignet?
Es gibt viele Wildkräuter, die sich hervorragend zum Entsaften eignen. Hier sind einige der besten:
- Brennnessel: Reich an Eisen und Vitamin C, ideal zur Stärkung des Immunsystems.
- Löwenzahn: Fördert die Verdauung und entgiftet die Leber. Probiere auch gerne das Löwenzahnhonig Rezept von Hildegard von Bingen aus.
- Giersch: Wirkt entzündungshemmend und ist reich an Mineralstoffen.
- Spitzwegerich: Hat heilende Eigenschaften und unterstützt die Atemwege.
- Gänseblümchen: Enthält viele Vitamine und wirkt entzündungshemmend.
- und viele weitere, z.B. Vogelmiere, Gräser aller Art, Taubnesseln, Guter Heinrich, Sauerampfer…
Diese Kräuter sind nicht nur gesund, sondern auch leicht in der Natur zu finden. Achte beim Wildkräuter sammeln darauf, sie sauber und fern von befahrenen Straßen zu ernten. Und schaue dir vorher genau an, wie du richtigen Pflanzen erkennen kannst, um Verwechslungen zu vermeiden, wie beim Spitzwegerich und seiner Verwechslungsgefahr.
Die besten Erntezeiten sind Frühling und Frühsommer. Du kannst jedoch auch essbare Wildkräuter und Wildpflanzen im Winter sammeln.
Kräuter entsaften: Anleitung & Tipps
Hier ist eine einfache Anleitung und die wichtigsten Tipps zum Entsaften von Kräutern:
- Wasche die Kräuter gründlich und schneide sie grob. Gib sie in den Entsafter und folge den Anweisungen des Geräts.
- Um den Geschmack zu verbessern, füge ein wenig Zitronensaft und, wenn gewünscht, etwas Kokosblütensirup für die Süße hinzu.
- Trinke den Saft sofort nach dem Entsaften, damit er nicht oxidiert und alle Nährstoffe erhalten bleiben. Reinige den Entsafter nach jeder Nutzung gründlich unter klarem Wasser, um Rückstände zu entfernen.
- Wenn du den frischen Saft lagern willst, friere ihn in Portionen ein.
Leckerer und gesunder Kräuter Saft: Rezepte
Frische Wildkräuter sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit diesen Rezepten kannst Du die wertvollen Inhaltsstoffe der Kräuter ganz einfach in Deinen Alltag integrieren.
Ob als erfrischende Limonade, kraftvoller Smoothie oder nährstoffreicher Saft – hier findest Du fünf köstliche und einfache Rezepte, die Deinen Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgen. Probier sie aus und genieße die Kraft der Natur in jedem Schluck!
Rezept für Wildkräuter-Limonade
Zutaten:
- 1 Handvoll Brennnesseln
- 1/2 Zitrone
- 1 EL Löwenzahnhonig
- 500 ml Wasser
Zubereitung: Entsafte zuerst die Brennnesseln und gib den Saft in ein Gefäß. Füge den frisch gepressten Saft der Zitrone und den Löwenzahnhonig hinzu. Gieße das Ganze mit Wasser auf und rühre gut um, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Kalt serviert ist diese Limonade ein erfrischender Durstlöscher an heißen Tagen.
Wilder Kräuter Smoothie
Zutaten:
- 1 Handvoll Löwenzahnblätter
- 1 Banane
- 1 Apfel
- 300 ml Wasser
Zubereitung: Schneide die Löwenzahnblätter, Banane und den Apfel grob und gib alle Zutaten in einen Mixer. Püriere sie, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Falls der Smoothie zu dickflüssig ist, füge nach Bedarf mehr Wasser hinzu. Dieser Smoothie ist nicht nur lecker, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe.
Grüner Power-Saft mit Brennnessel und Löwenzahn
Zutaten:
- 1 Handvoll Brennnesseln
- 1 Handvoll Löwenzahnblätter
- 1 Gurke
- 2 Äpfel
Zubereitung: Entsafte die Brennnesseln, Löwenzahnblätter, Gurke und Äpfel nacheinander. Mische den gewonnenen Saft gut durch und genieße ihn sofort, um von den frischen Nährstoffen und Vitaminen zu profitieren. Dieser Saft ist ideal für einen gesunden Start in den Tag.
Wildkräuter-Saft zur Entschlackung
Zutaten:
- 1 Handvoll Giersch
- 1 Handvoll Brennnesseln
- 1 Handvoll Löwenzahn
- 1 Zitrone
- 500 ml Wasser
Zubereitung: Entsafte den Giersch, den Löwenzahn und die Brennnesseln. Presse den Saft einer Zitrone aus und gib ihn dazu. Gieße das Ganze mit Wasser auf und mische gut. Dieser Saft ist perfekt für eine sanfte Entschlackungskur und sollte kühl serviert werden.
Wildkräutersaft für das Immunsystem
Zutaten:
- 1 Handvoll Brennnesseln
- 1 Handvoll Löwenzahnblätter
- 1 Orange
- 1 Apfel
Zubereitung: Entsafte die Brennnesseln, Löwenzahnblätter, Orange und Apfel nacheinander. Mische den Saft gründlich und trinke ihn sofort, um die volle Wirkung der enthaltenen Nährstoffe zu nutzen. Dieser Saft hilft, Dein Immunsystem zu stärken und Dich fit und gesund zu halten.
Dieser Wildkräutersaft als Smoothie statt als Saft zubereitet ist ein schmackhaftes Dressing für einen leckeren Salat!
Kräuter Saft: Vorteile für die Gesundheit
Wildkräutersäfte bieten viele gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Regelmäßiger Konsum kann das Immunsystem stärken, die Verdauung fördern und den Körper entgiften.
Studien zeigen, dass Wildkräuter entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben. Besonders Brennnessel und Löwenzahn sind bekannt für ihre positiven Wirkungen. Durch das Entsaften kannst Du diese Vorteile konzentriert und einfach aufnehmen.
Hier findest du 8 Gründe warum du dich mit Wildpflanzen versorgen solltest.
Häufig gestellte Fragen zum Kräuter entsaften
Wenn Du das Entsaften von Kräutern in Deine Ernährung integrieren möchtest, hast Du vielleicht einige Fragen. Hier sind die häufigsten Fragen und Antworten, die Dir weiterhelfen können.
Wie kann ich Kräuter Entsaften?
Du kannst Kräuter mit einem Slow Juicer oder einer manuellen Presse entsaften. Für gelegentliches Entsaften reicht auch ein Mixer und ein Tuch. Wichtig ist, dass die Kräuter sauber und frisch sind.
Kann man Blätter Entsaften?
Ja, viele Blätter sind zum Entsaften geeignet. Besonders empfehlenswert sind Brennnesseln, Löwenzahn und Spinat. Auch junge (!) Baumblätter wie Lindenblätter funktionieren. Achte darauf, nur essbare und ungiftige Blätter zu verwenden. Einige Blätter können bitter schmecken, daher ist die Kombination mit Obst sinnvoll.
Was kann nicht in den Entsafter?
Nicht alle Lebensmittel eignen sich für den Entsafter. Vermeide harte Kerne, Bananen und Avocados. Diese können das Gerät beschädigen oder verstopfen. Auch sehr stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln sind ungeeignet. Halte Dich an weiche Früchte und Gemüse.
Welche Wildkräuter zum Entsaften?
Geeignete Wildkräuter sind unter anderem Brennnessel, Löwenzahn und Giersch. Auch Gräser sind super. Diese Kräuter sind reich an Nährstoffen und leicht zu finden. Achte darauf, sie von sauberen, unverschmutzten Orten zu ernten. Die besten Zeiten dafür sind Frühling und Frühsommer.
Kann ich Kräuter auch ohne Entsafter selbst entsaften?
Ja, Du kannst auch Kräuter entsaften ohne Entsafter. Eine einfache Methode ist, die Kräuter zu pürieren und den Saft durch ein feines Tuch oder ein Sieb auszupressen. Diese Methode ist weniger effizient, aber praktisch für den schnellen Gebrauch ohne spezielle Geräte.
Wie lange kann ich Kräutersaft lagern?
Frischer Kräutersaft sollte sofort nach dem Entsaften getrunken werden, um Oxidation zu vermeiden und alle Nährstoffe zu erhalten. Wenn du ihn lagern willst, solltest du ihn portioniert einfrieren.
Quellenverzeichnis:
agephotography via depositphotos.com
