Hildegard von Bingen – eine wahre Größe in der traditionellen Kräuterheilkunde. Eines ihrer beliebten Heilgewürze war der Galgant (auch: Galangal, ...
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Alle Artikel in der Übersicht
Februar 7, 2024
Kürbis ist ein beliebtes Herbstgemüse, das sich in vielen verschiedenen Rezepten verwenden lässt. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und ...
Februar 5, 2024
In einigen Teilen der Welt gehört die Fermentation von Getreide zum Küchenalltag dazu. Und auch wenn wir Porridge oder das ...
Februar 3, 2024
Beifuß ist eine der mächtigsten und ältesten Ritualpflanzen der Menschheitsgeschichte. Nicht nur in Mitteleuropa wird und wurde Artemisia vulgaris verwendet. ...
Februar 1, 2024
Fluorid kennen viele als Zutat in Zahnpasta und Salz. Kindern werden manchmal sogar Fluoridtabletten verabreicht, um die Zähne zu stärken ...
Januar 30, 2024
Die Wechseljahre, ähnlich der Pubertät, sind eine natürliche Phase im Leben einer Frau. Während dieser Zeit kommt es häufig zu ...
Januar 28, 2024
Rettich hat schon vor 5000 Jahren seinen Weg in die Küchen der Welt gefunden - sogar in den Pyramiden finden ...
Januar 26, 2024
Wenn du in deinem heimischen Selbstversorgergarten das eine oder andere Gemüse anbaust, bist du sicher schon einmal über den Begriff ...
Januar 24, 2024
Fermentiertes sollte regelmäßig auf jedem Speiseplan stehen, denn es ist sehr gesund. Aber nicht nur das: Es schmeckt auch richtig ...
Januar 22, 2024
Wer den eigenen Gemüsegarten auch langfristig erfolgreich bestellen will, sollte sich mit der Fruchtfolge auseinandersetzen. Fester Teil davon ist die ...
Januar 20, 2024
Die Fermentation von Gemüse ist eine wunderbare Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu machen und gesunde Inhaltsstoffe freizusetzen. Wenn du Gemüse fermentieren ...
Januar 15, 2024
Der Waldmeister (Galium odoratum), auch als Maikraut bezeichnet, ist eine beliebte Wildpflanze, die aufgrund ihres besonderen Geschmacks gerne in der ...
Januar 13, 2024
Wir kennen ihn alle, den schwarzen Pfeffer. Er ist aus der alltäglichen Küche nicht mehr wegzudenken, und dabei ist nur ...
Januar 11, 2024
Wenn du als Selbstversorger verschiedene Gemüsesorten in deinem Garten anbauen möchtest, ist es wichtig, den korrekten Abstand zwischen den einzelnen ...
Januar 9, 2024
Kann die Schafgarbe bei Wechseljahren wirken und Beschwerden lindern? Die Antwort ist: Ja. Ihre Vielseitigkeit kann eine heilsame Wirkung auf unterschiedlichste ...
Januar 7, 2024
Du interessierst dich für die Zubereitung von Kombucha, aber machst dir Sorgen wegen Schimmel? Keine Angst, in diesem Artikel zeigen ...
Januar 5, 2024
In diesem Artikel tauchen wir in das Thema der Kombucha-Zweitfermentation ein - eine aufregende Methode, um deinem hausgemachten Kombucha einen ...
Januar 3, 2024
Die Rauhnächte sind eine magische Zeit. Sie bilden einen Rahmen für den Umbruch rund um den Jahreswechsel. Das macht sie ...
Januar 1, 2024
Kefir ist ein fermentiertes, probiotisches Sauermilchgetränk, das seinen Ursprung im Kaukasus hat. Es enthält probiotische Eigenschaften und seine Nährstoffe fördern ...
Dezember 30, 2023
Möchtest du frische, knackige Radieschen-Keimlinge direkt in deiner Küche anbauen? Es ist leichter als du denkst! Radieschen-Keimlinge sind nicht nur ...